【做法】： 

1、低筋粉和可可粉分別過篩后倒入袋中混合備用。雞蛋（全蛋）打散備用。

2、將黃油、水、白砂糖、鹽倒入干凈的奶鍋中，用小火煮至沸騰，慢慢倒入低筋粉和可可粉用皮鏟子攪拌均勻后關火。

3、面糊內部溫度降至65℃以下時，將蛋液分幾次倒入直至攪拌均勻，最終將面糊用皮鏟子提起后垂下的面糊呈倒三角型。

4、裱花嘴放入裱花袋內，面糊倒入裱花袋，將面糊在烤盤上擠成長度約10cm的長條狀。

5、烤箱提前200℃預熱，將烤盤放入烤箱烤10分鐘后再調節烤箱溫度至180℃烤20分鐘。

6、為了將奶油注入泡芙內，首先從泡芙的一端用筷子插入至另一端，取出烤盤將泡芙放冷。但注意不要將另一端捅破，另外將底部穿3個孔后放置備。

7、將淡奶油倒入無水無油的容器中，分兩次加入30g白砂糖后用電動打蛋器打發至羽毛狀。在打發后的奶油中倒入海鹽焦糖醬并攪拌均勻備用。

8、將打發的奶油裝入裱花袋內，從泡芙的底部孔內注入奶油（每個泡芙大約注入25g），另在泡芙上部裱花及草莓進行裝飾即可完成。