【做法】

【海綿蛋糕】制作的部分

①將牛奶和融化后的黃油混合攪拌至乳化備用，雞蛋、白砂糖倒入盆中（將盆子坐到約60℃的溫水盆中）混合打發(fā)，低筋粉分次篩入充分拌勻，倒入牛奶黃油混合液混合均勻后倒入烤盤，預(yù)熱烤箱170℃烤20分鐘，蛋糕烤好后取出放冷，扣出直徑約5cm的圓形蛋糕餅底備用。

【奶油】制作的部分

②將★原料混合打發(fā)，裝入裱花袋備用。

【焦糖栗子泥】制作的部分

③將栗子泥中加入▲原料充分混合均勻，裝入裱花袋備用。

【組合】

④將步驟②的奶油擠到蛋糕餅底上，然后放一顆栗子，圍繞栗子擠出小山形狀的奶油，將步驟③裝入裱花袋，圍繞奶油再擠一層進行裝飾，頂部放上一顆栗子裝飾即可